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麦芽增湿型干法粉碎
来源：蓝乔精酿
发布时间：2023-05-10 10:14:33
浏览次数：
麦芽增湿型干法粉碎
精酿啤酒原料（啤酒酿造粉碎麦芽）
使用蜗杆输送的方式将麦芽运输至粉碎机入口处，并在输送过程中用水或蒸汽为麦芽增加湿度,该方法被称为增湿型干法粉碎,仅适用于干型粉碎机。由于麦皮增加了水分,脆度降低,麦芽粉碎后能达到皮仁分离但破而不碎的效果,且粉尘量减少,提高了粉碎物收得率。这种粉碎前对谷物增湿的做法值得家酿者参考借鉴。
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