经典啤酒风格:琥珀拉格这是一类有明显焦糖、烤面包香气和一定苦度的琥珀色啤酒。通常发酵程度较高,添加过辅料的特征明显;酒液清亮,琥珀色到红铜色;酒花苦味较淡有辛辣味、草药味或花香味,口感顺滑爽口;使用二棱或
春天的啤酒随着精酿啤酒风格的愈发复杂,一种新的选择方式渐渐出现在市场上:按照季节选择啤酒。即将摆脱冬季的厚重,春节啤酒通常会表现的十分清爽,很多酒厂会很合时宜地酿造一些使用新鲜啤酒花,味道轻盈的啤酒,往
烟熏啤酒与腊肉烟熏啤酒在西餐中经常与培根或烟熏奶酪等进行搭配。实际上,烟熏啤酒可以与任何带有烟熏风味的食物搭配,如明火烧烤、熏鱼、日式烧鳗鱼等,而中国的腊肉,更是烟熏啤酒天造地设的绝配。下次再买到烟熏
浑浊糖化法（精酿啤酒原料）浑浊糖化(Turbid Mash)法能提供较多的糊精类物质以增加酒体的厚度,或提供野生酵母长期发酵所需营养,适用于酿造添加未发芽小麦、玉米等谷物的淡色啤酒,如兰比克、比利时小麦啤酒等。浑
16世纪的无大麦啤酒:Mum即使在啤酒业发展的早期阶段,大麦也不是酿造中唯一用来出糖的谷物,人们也会使用燕麦、小麦、小米、玉米以及豆类等作物。16世纪的伦敦曾流行一种无大麦啤酒-Mum,这是一种使用小麦、燕麦和豆
慕尼黑啤酒与啤酒节博物馆慕尼黑啤酒节久负盛名,而在慕尼黑还隐藏着另一处值得打卡的宝藏地-慕尼黑啤酒与啤酒节博物馆。该博物馆坐落在一栋14世纪的住宅中,共有四层。二层和三层是以慕尼黑啤酒业发展史为主题的啤
意大利皮尔森（啤酒原料）1996年,一家意大利酿酒商酿造出Tipopils--首款意大利皮尔森(Italian Pils),并在此后每年的Pils Pride啤酒节上为此庆祝。这是一种干投酒花的德式皮尔森,通常用德国贵族啤酒花,但近几年
啤酒出现在人类最早的文字记录中在公元前3000年左右,人类社会还没有发明货币，美索不达米亚文明通过啤酒等物品进行早期的经济和商业活动。在这种原始的金融活动中,啤酒被作为记录产品和商品交易的会计凭证，这一
美式淡爽拉格的历史美国啤酒制造商康胜(Coors)在20世纪40年代早期曾短暂生产过淡爽拉格;1967年,莱茵戈德(Rheingold)公司推出了Gablinger& 39;s低卡路里啤酒,以吸引注重饮食均衡的饮酒者。1973年,啤酒制造商米勒(
潍坊蓝乔精酿
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