啤酒花颗粒的T90型（酿造啤酒用）啤酒花颗粒的生产工艺一般是:首先对啤酒花原花进行干燥、粉碎,然后依照情况进行分筛(浓缩),最后进行压缩造粒。整个过程相较于原花一般有10%左右的损失,所以最后出品的酒花颗粒称
比利时双料啤酒与红烧肉比利时双料啤酒主要的酿造原料比利时糖,与红烧肉下锅之前冒着泡的糖色,赋予了两者共同的气质,就像一对儿前世情人的转世重逢。美拉德反应带来的味道,即便隔世依然那么清晰,高涨的二氧化碳,
咖啡风味的啤酒啤酒和咖啡可谓如今大众饮品界的两大,啤酒酿造中也可以通过添加咖啡来增加酒的风味,可以添加espresso或冷萃咖啡,也可以将消毒后的咖啡豆或咖啡粉直接投放到啤酒中。为保证咖啡风味的强度和完整性,
啤酒花的命名:爱达荷宝石Idaho GemIdaho源自印第安语,意为山地里的宝石,1863年因黄金宝石开采而建立的准州遂取名为爱达荷州，别名宝石州。2017年,Gooding农场培育的Idaho Gem酒花即以州名和州别名命名。这款爱
啤酒工业发酵罐发展小史1908年,德国纳旦博士申请了立式密闭圆柱锥底罐的单罐发酵专利,并于1930年建成第一个纳旦罐,但他的创造在当时未被认可,业内普遍认为罐身过深,酵母不易沉降。60年代以后,各国酒厂对纳旦罐进
精酿啤酒酿造什么叫低压煮沸?低压煮沸是近代发展起来的一种新的煮沸工艺,即麦汁煮沸过程在一定的低压条件下进行，由于非常压煮沸，麦汁温度相应地提高,因而煮沸强度就得到一定的提高，可凝固性氮的含量进一步降低
经典啤酒风格:慕尼黑清亮啤酒(Helles)Helles是慕尼黑狮百腾(Spaten)啤酒厂于1894年推出的与淡色皮尔森啤酒竞争的啤酒风格，目前在德国南部地区广为流行。这是一类以皮尔森麦芽为主要原料,发酵充分,有微微麦甜的啤
苦啤和英式淡色艾尔这两种啤酒风格的区别一直有争论。苦啤是英国酒吧中以木桶艾尔的方式供应的生啤;而当酒厂生产瓶装苦啤时，通常酒标上就写淡色艾尔(Pale Ale)。换句话说,英式淡色艾尔是苦啤的瓶装版本。相比木
怎样预测热麦汁的产量?（蓝乔精酿啤酒原料）热麦汁产量是指浓度达到标准销售浓度后的麦汁数量。是计算糖化室原料利用率和吨啤酒耗粮的重要依据，需在麦汁煮沸过程中多次实测以后才能确定。预测热麦汁产量在实际操
（颗粒啤酒花）啤酒花的命名:爱达荷七号爱达荷七号是美国爱达荷州ackson农场的专有酒花品种，由于在星期日被发现，因此最初被命名为幸运七号(还有说法是培育出的第七个品种)。2015年，内华达山脉酒厂在Harvest单
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